Makrelli tutvustus

Makrell on kala perekonda Scombridae seltsist Perciformes [5] ja on tuntud ka kui makrell, kalmaar, sinine makrell, jaapani makrell jne. [6-7] Keha pikkus võib ulatuda umbes 64 cm-ni. , kehakuju sarnaneb spindliga ja sabauim on sügavalt hargnev. Kere seljapool on sinakasmust, tumesiniste ebakorrapäraste märkidega, kõht hõbevalge, kergelt kollaka varjundiga. [6] Eluiga võib olla kuni 11 aastat.
Makrell on laialt levinud Vaikse ookeani looderannikul ning seda leidub Hiina, Jaapani ja Põhja-Korea vetes. Soojavee pelaagilised kalad. [5] Sellel on öösel tugev fototaksis ja sellel on vertikaalse liikumise nähtus päeval ja öösel. Sellel on lai valik toitumisharjumusi, toitudes planktoni vähilaadsetest ja noorkaladest. Sellel on tugev ujumisvõime ja ta suudab rännata pikki vahemaid. Enamasti asustavad nad keskmist ja ülemist kihti kevadel ja suvel ning kogunevad sigimishooajal suurte rühmadena avamerele munema. [9] Sigimisperiood on märtsist juunini ja kõrgperiood aprillist maini. Munad munetakse partiidena. Ovaalne, ujuv, läbipaistev, õlikuulikestega.
Makrell on Hiina üks tähtsamaid majanduslikke kalu. [11] See on kõrge valgusisaldusega madala rasvasisaldusega toit, mida inimkeha omastab kergesti. Organism sisaldab ka EPA-d (eikosapentaeenhapet) ja DHA-d (dokosaheksaeenhapet), millel on veresooni laiendavad, hüübimisvastased, ajurakke toitvad, kasvu ja arengut soodustavad jm funktsioonid ning millel on hea mõju südame- ja ajuveresoonkonna haigustele. Mõju tervisele. See on maitselt magus, oma olemuselt neutraalne ning sellel on toitev ja tugevdav toime.