Konserveeritud sardiinid on muutunud ülemaailmse toiduvaliku põhiliseks osaks nende rikkaliku toiteväärtuse, sealhulgas vitamiinide, aminohapete ja kaltsiumi tõttu. Tarbijanõudluse suurenemise tõttu peaks turg 2024. aastal ületama 8,18 miljardit dollarit. Pika rannajoonega riigid, nagu India, USA, Hiina ja Jaapan, on sellele kasvule oluliselt kaasa aidanud. Eeldatakse, et turg jätkab laienemist, ulatudes 2034. aastaks 16,83 miljardi dollarini, kuna töötlemise ja sotsiaalmeedia edendamise edusammud suurendavad tarbimist. Selle tõusu põhjuseks on kasvav nõudlus toitvate ja mugavate toitude järele, kusjuures sardiini peetakse rikkalikuks vitamiinide ja aminoallikate allikaks. happed ja kaltsium. Sellised riigid nagu India, USA, Hiina ja Jaapan on peamised tarbijad, saades kasu töötlemistehnoloogiate edusammudest. Lisaks soodustavad sotsiaalmeedia trendid ja ekspordile suunatud tootmine sellistes riikides nagu Portugal ja Hispaania turgu veelgi laiendama.
