Viimastel aastatel on ülemaailmsel tomatitoodete turul toimunud märkimisväärsed kõikumised, mille põhjuseks on COVID{0}} pandeemia ajal suurenenud nõudlus ja sellele järgnenud kliimamuutustest tingitud tarnepiirangud. See dünaamika on avaldanud märkimisväärset mõju tarbimisharjumustele, hindadele ja eksporditasemele.
Kasvav nõudlus ja pakkumise piirangud
COVID{0}} pandeemia ajal kasvas ülemaailmne nõudlus tomatitoodete järele, kuna tarbijad nihutasid oma ostuharjumusi jaemüügikanalite suunas. Sellele suurenenud nõudlusele vastati aga kliimamuutustest tulenevate väljakutsetega, mis põhjustasid töödeldud toodete koguse vähenemise. Seetõttu on tarbimise kasv aeglustunud.
Viimase viieteistkümne aasta jooksul on ülemaailmsel tööstusel olnud raskusi 2009. aasta ületootmise katastroofiliste tagajärgede pärast. Aastatel 2009–2022 langes tootmistase 11 hooajal neljateistkümnest esialgsetest eesmärkidest oluliselt madalamale. Kumulatiivne puudujääk koos hämmastava nõudluse tõusuga aastatel 2020–2022 selgitab suuresti tomatitoodete ülemaailmsete hindade hiljutist tõusu.
Tootmist mõjutavad välistegurid
Tootmisprobleemidele on kaasa aidanud mitmed välistegurid. Oma osa on mänginud kliimariskid, tervisekriisid, poliitilised pinged, keskkonnasurve, sotsiaalsed ootused, inflatsioonisurve ja kasvatajate vastumeelsus kõrge riskiga põllukultuuride kasvatamise suhtes. Need väljakutsed on toonud kaasa mitmeid juhtumeid, kus aastalõpu varud olid peaaegu ammendunud. Vaatamata kasvavale nõudlusele on toodete kättesaadavus jae- ja toitlustusteenuste turustuskanalites olnud ebapiisav, piirates tarbimist füüsiliselt.
Eksport rekordiline vaatamata kitsale pakkumisele
Huvitav on see, et vaatamata nendele piirangutele saavutasid suuremad töötlevad riigid aastatel 2022/2023 rekordilise eksporditaseme, eriti tomatipasta kategooriates. Eelmisel aastal ulatus tomatipõhiste toodete, sealhulgas kastmete ja ketšupi eksport ligi 3,746 miljoni tonnini, ületades eelmise kolme aasta keskmist 6%. Ainuüksi kastmete ja ketšupi eksport ulatus 1,625 miljoni tonnini, mis on 6,6% rohkem kui 2019/2020 kuni 2021/2022. Konserveeritud tomatite ekspordimaht püsis stabiilsena 1,898 miljoni tonni juures, mis on vaid 530 tonni (-0,03%) madalam kolme eelneva aasta keskmisest.
Tarbimismustrid ja piirkondlikud erinevused
Vaatamata väikesele langusele on Põhja-Ameerika (USA, Kanada, Puerto Rico) endiselt maailma juhtiv tomatitoodete tarbija, moodustades üle veerandi kogu maailmast. Euroopa Liidu 27 liikmesriiki esindavad umbes 18% ülemaailmsest tarbimisest, mis tõuseb 22%-ni, kui arvestada ELi mittekuuluvate Euroopa riikidega, nagu Ühendkuningriik, Šveits ja Norra. Euraasia riigid (Türgi, Venemaa, Afganistan, Ukraina) tarbivad umbes 11%, mis näitab mõningast kasvu võrreldes varasemate aastatega.
Seevastu Lähis-Ida riikides (Iraan, Iraak, Saudi Araabia, Iisrael) vähenes tarbimine 4%, mis moodustab aastaks 2022/2023 ligikaudu 9% ülemaailmsest tarbimisest. Lõuna-Ameerika riikides (Brasiilia, Argentina, Tšiili) tarbimine suurenes märkimisväärselt, andes teiste suuremate piirkondade kõrval üle kahe kolmandiku maailma tomatitoodete tarbimisest.
Tuleviku väljavaated ja tarbimistrendid
Ülemaailmselt langes 2022/2023 tarbimine eelmise kolme aasta keskmisega võrreldes veidi, ligikaudu 1,7%. Kuid arenevad piirkonnad, nagu Lõuna-Ameerika, Vahemere-Aafrika ja Kaug-Ida, suurendavad oma suhtelist "kaalu" turul.
Euromonitori andmetel jõudis tomatitoodete (kõik tomatitooted) aastane kasvumäär perioodil 2021/2022 umbes 2%ni ja eeldatavasti püsib see ka järgmistel aastatel. Viimasel kümnendil on globaalse tarbimise üldine kasvumäär olnud suhteliselt madal, mille põhjuseks on 1% aastane rahvastiku kasvutempo ja 0,3% elaniku kohta tarbimise kasv, mille tulemuseks on aastane kombineeritud kasvumäär 1,2%.
Järeldus
Ülemaailmne tomatitoodete turg tegeleb jätkuvalt kahe väljakutsega – kasvava nõudluse ja kitsa pakkumisega. Kuna arenevad turud tõusevad esile ja väljakujunenud turud seisavad silmitsi stagnatsiooniga, peab tööstus kohanema muutuvate tarbimisharjumuste ja välissurvega. Vaatamata nendele väljakutsetele näitab turg vastupidavust rekordilise ekspordi ja stabiilsete tulevikuväljavaadetega.
