Konserveeritud sardiinide toiteväärtus

Sardiinid on koondnimetus mõnedele heeringatele, mis on laialt levinud parasvöötme ookeani piirkondades 6–20 põhja- ja lõunalaiuskraadi vahel. Nad on üks tähtsamaid majanduskalu maailmas.
Sardiinid on rikkad fosfolipiidide, OMEGA{0}} rasvhapete, valkude ja kaltsiumi poolest. Fosfolipiididel on kasulik mõju loote aju arengule. OMEGA-3 rasvhapped kaitsevad südame-veresoonkonna tervist. Ameerika südame-veresoonkonna assotsiatsiooni veebisaidi andmetel võib see spetsiaalne rasvhape vähendada triglütseriidide tootmist ning sellel on imeline toime, mis alandab järk-järgult vererõhku ja aeglustab ateroskleroosi teket. Sardiinid sisaldavad ka suures koguses kaltsiumi, eriti luudes. Konserveeritud sardiinidel on pehmed luud ja neid on ohutu süüa.