Sardiinide mõistmine: tõelise kala tuvastamine asendajate meres

Sardiinid on toiduturul tõepoolest silmitsi seisnud paljude segaduste ja asendusprobleemidega. Euroopas ja mujal on ülepüügi ja ressursside kahanemise tõttu asendajad, nagu heeringas, anšoovis ja kilud, valesti märgistatud ja sardiinidena müüdud. Selline olukord võib põhjustada tarbijate segadust ostmisel, kuna nad pole kindlad, kas nad ostavad tõelisi sardiinid. Tootjatel on nüüd juriidiline kohustus täpsustada konservide etikettidel kasutatud kalade ladinakeelne nimetus, et aidata tarbijatel kala õigesti tuvastada. Sardiinide ladinakeelne nimetus on Sardina Pilchardus, heeringas, anšoovis ja kilud on vastavalt Clupea harengus, Engraulis encrasicolus ja Sprattus sprattus. See märgistamisnõue tagab, et tarbijad saavad selgelt teada, kas nad ostavad ehtsaid sardiini või asendustooteid.